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Mojo Verde

Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Autor Lisa Maria

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 großer Bund Petersilie
  • 250 ml gutes Olivenöl
  • 1 Tl Salz
  • spitzer Zitronensaft

Zubereitung

  1. Petersilie grob Hacken
  2. Knoblauch schälen
  3. alles in einen Messbecher oder in die Küchenmaschine geben, mit Olivenöl bedecken und Salz dazu geben
  4. so lange pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, ggf. noch etwas Olivenöl dazugeben, falls die Konsistenz zu fest wird
  5. mit etwas Zitronensaft abschmecken